SIGUEM CREATIUS AMB L’ESCALIVADA L’escalivada és un plat tradicional de la cuina catalana que s’acostuma a consumir a l’estiu. Es pot menjar fred, temperat o calent. A casa quan fem escalivada, acostumem a fer-ne molta quantitat i després la posem a la nevera amb un recipient hermètic i si la vull conservar més dies la...
Entrada
Taller de degustació. platets de festa major
El taller dirigit pel cuiner Juli Amadó va ser tot un èxit. En la cuina-menjador de la casa rural Ca La Florinda no s’hi cabia, estava plena de gom a gom.Amb l’ajut de les Thermomix TM5 i la TM6 vam començar a preparar tots els platets i al cap de dues hores, dues hores i...
Entrada
CALÇOTADA
CALÇOTADA, en família La calçotada és un dels àpats més típics de la cuina catalana. S’acostuma a fer desde la tardor fins a finals de la primavera. Podríem dir que més d’un àpat és una festa comunitària que es celebra amb companys, amics i/o familiars per menjar els calçots. Els calçots o ceballot són un...