INGREDIENTSDues cebes250 gr. de carn picada o salsitxa1 Kg de calamars mitjanets5 patatesUn got de viBrou de peix o de carnAllJulivertPebreOliSal PREPARACIÓ Es netegen els calamars amb molta cura, procurant que no es foradin. Es treu la pell i se separa el cos de les potes. Es deixa escórrer. Es prepara la massa per a...
Categoria: SEGON PLAT: CARN PEIX
Entrada
CARGOLS DE LA IAIA: cargols amb bacallà
CARGOLS AMB BACALLÀ Ingredients: 2 kg de cargols 300g de bacallà escaixat i desalat 3 cebes mitjanes 3 grans d’all 200 gr. de bacon 1/2 got de vi blanc 1 cullerada de farina Preparació: Rentem els dos quilos de cargols diverses vegades amb aigua, com si fessim bugada. A la primera rentada hi posem sal....