CALÇOTADA, en família La calçotada és un dels àpats més típics de la cuina catalana. S’acostuma a fer desde la tardor fins a finals de la primavera. Podríem dir que més d’un àpat és una festa comunitària que es celebra amb companys, amics i/o familiars per menjar els calçots. Els calçots o ceballot són un...
UNA MICA D’HISTÒRIA PER DONAR PAS AL NOU BLOG El 18 d’abril del 2008, animada per la meva filla Gemma i per l’afició que tinc per la cuina, vaig crear un blog anomenat, bitacolaculinaria.blogspot.com amb l’objectiu de DONAR A CONÈIXER receptes de la cuina tradicional catalana i mediterrània que he anat aprenent de les persones que tenia properes:...
L’estiu ens ha deixat i obrim les portes a una nova estació, LA TARDOR. L’arribada dels primers freds, els nous productes de la temporada com carbassa, castanyes, moniatos, albergínies, pebrots, bolets, rovellons, garrofes, ametlles, avellanes, raïm… , la presència de les carns de caça i els cargols de terra, amb la diferent varietat de peixos,...
Darrerament en tots els dinars familiars sempre queia una pregunta: “Com van les votacions dels Premis Blocs?”. De fet, participar als premis ens ha servit perquè almenys els de casa sabéssin que tenim un bloc! 😉 Només per això ja ha valgut la pena!Conyes a part, des d’aquí gràcies a tots els que ens heu...
BITÀCOLA CULINÀRIA ha quedat finalista del concurs de PREMIS BLOCS DE CATALUNYA. Es troba entre els cinc primers. Gràcies a tots vosaltres he pogut aconseguir més de 500 vots. Personalment, ha estat tot un èxit i em dóna més força i empenta per a continuar endavant. Molt agraïda Rosa
Avui, divendres, és la Festa Major del poble i som una bona colla a sopar. Els he preparat un menú de tast, molts d’aquests plats ja estan explicats en aquest blog. MENÚ DE TASTIrlandès d’esqueixada de bacallàLasanya d’espinacsSeitó a la vinagretaMusclos amb salsa de romescoMil fulles d’albergínia i carn de vedellaPizza casolanaAmanida marineraCarpaccio de SalmóLlom...
Després d’una temporadeta sense tocar el bloc i no escriure res, tornarem a reemprendre una nova època. Durant el mes de maig, CA LA FLORINDA, la nostra casa rural que tenim a Bellvei del Penedès, va realitzar les JORNADES GASTRONÒMIQUES i un dels monogràfics que es va fer, estava relacionat amb les tapes i els...
Bon any a tots/es, Encara que una mica tard, us desitjo que tingueu un bon any 2010 i que es compleixin els objectius que us heu proposat per aquest any. Intentaré posar-me les pil·les per tal de poder penjar més receptes i comentaris… Una abraçada
Ca La Florinda organitza pel proper mes de maig les PRIMERES JORNADES GASTRONÒMIQUES. S’ha fet molta propaganda, no solament a Bellvei sinó a la comarca. Ha estat un èxit. Ca La Florinda dóna les gràcies a totes aquelles persones que s’han apuntat als cursos de les Jornades Gastronòmiques. Ja no hi ha cap plaça disponible....
Avui he obert un nou espai en el blog on hi podeu trobar una sèrie de restaurants, alguns amb més renom que d’altres.Si creieu que hi manca algun restaurant o en recomeneu d’altres, fer-m’ho saber i els incloure a la llista.Ah, per cert, aneu alerta que alguns d’ells piquen una mica. Però si en sabeu...