CARXOFES ARREBOSSADES SENSE GLUTEN
INGREDIENTS

1 Kg de carxofes
Oli
Dos ous
Farina de blat de moro o sense gluten
Llimona
PAS PER PAS
Pelem les carxofes, traient les fulles més dures i les rentem i les reguem amb suc de llimona perquè no s’oxidin.
Posem una olla al foc amb aigua i quan arrenca el bull i tirem les carxofes, 5 minuts per escaldar-les.
Escorrem les carxofes.
Batem els ous i els passem primer per l’ou i després per la farina de blat de moro.
Posem oli en una paella i quan estigui calent, fregim les carxofes i les anem posant en un plat cobert per un paper de cuina perquè vagi absorbint l’oli.
Ideal per acompanyar la carn o simplement per menjar-les soles.
Leave a Reply