CARXOFES ARREBOSSADES SENSE GLUTEN

INGREDIENTS

1 Kg de carxofes

Oli

Dos ous

Farina de blat de moro o sense gluten

Llimona

PAS PER PAS

Pelem les carxofes, traient les fulles més dures i les rentem i les reguem amb suc de llimona perquè no s’oxidin.

Posem una olla al foc amb aigua i quan arrenca el bull i tirem les carxofes, 5 minuts per escaldar-les.

Escorrem les carxofes.

Batem els ous i els passem primer per l’ou i després per la farina de blat de moro.

Posem oli en una paella i quan estigui calent, fregim les carxofes i les anem posant en un plat cobert per un paper de cuina perquè vagi absorbint l’oli.

Ideal per acompanyar la carn o simplement per menjar-les soles.

Leave a Reply

Your email address will not be published.