CARGOLS AMB BACALLÀ SENSE GLUTEN Aquesta recepta és una adaptació de la recepta que ja tenia publicada en aquest blog, de la iaia Carmeta i sense gluten: https://www.bitacolaculinaria.com/2008/10/09/cargols-de-la-iaia-cargols-amb-bacalla/ Una bona menja per a la Quaresma CARGOLS AMB BACALLÀ Ingredients: 2 kg de cargols 300g de bacallà escaixat i desalat 3 cebes mitjanes 3 grans d’all...
BACALLÀ AMB ALL I OLI El bacallà era una menja pròpia de la Quaresma, encara que ara el podem menjar tot l’any, o fresc o dessalat. És una bona font de proteïnes i d’un alt contingut d’omega-3. Aquesta recepta és típica de la gastronomia catalana i una de les més fàcils i ràpides de fer...
CARXOFES ARREBOSSADES SENSE GLUTEN INGREDIENTS 1 Kg de carxofes Oli Dos ous Farina de blat de moro o sense gluten Llimona PAS PER PAS Pelem les carxofes, traient les fulles més dures i les rentem i les reguem amb suc de llimona perquè no s’oxidin. Posem una olla al foc amb aigua i quan arrenca...