INGREDIENTS 2 o 3 cebes 1 Kg de rovellons Un manat d’espàrrecs verds All Julivert Un got de vi blanc Sal i pebre PREPARACIÓ Es tallen a trossets petits les cebes i es posen a la paella amb una mica d’oli. S’afegeix els rovellons ben nets i tallats al gust amb els espàrrecs. Quan estigui...
INGREDIENTS 2 magrets d’ànec400 g de cebes1 copa de conyacsalpebre negre PER ACOMPANYAR:Pebrot i albergínia escalivatspatates al caliutomàquetsCebetes caramel·litzades PREPARACIÓ Agafarem els magrets sencers i els senyalarem amb el ganivet, ben salpebrats i els posarem en una paella antiadherent. Primer dorarem la part més grassa perquè tregui el greix i després elS tombarem. No cal...
INGREDIENTS Un ànec de 2 Kg per a cinc persones, és important que sigui famella, és molt més tendra. Una branca de Canyella Dues fulles de llaurer Un got de conyac Una cabeça d’alls 1Kg de ceba Pebre Oli Sal Prunes i pinyons Rovellons PREPARACIÓ L’ànec es talla a trossets i es treu el plomissol...
Avui, divendres, és la Festa Major del poble i som una bona colla a sopar. Els he preparat un menú de tast, molts d’aquests plats ja estan explicats en aquest blog. MENÚ DE TASTIrlandès d’esqueixada de bacallàLasanya d’espinacsSeitó a la vinagretaMusclos amb salsa de romescoMil fulles d’albergínia i carn de vedellaPizza casolanaAmanida marineraCarpaccio de SalmóLlom...
Quatre són els passos per a la seva realització: 1.- Preparar els espinacs. 2.- Preparar la pasta de lasanya 3.- Preparar la beixamel 4.- Preparació INGREDIENTS: 1 Kg d’espinacs congelats 100 grs pinyons 200 grs. bacon tallat a quadradets 3 o 4 grans d’all Oli i sal 1 paquet de pasta de lassanya PREPARACIÓ: Els...