INGREDIENTS 150 g. de tonyina fresca. 50 ml. de vinagre Pedro Ximénez 30 ml. salsa de soja
PREPARACIÓ
Comprem tonyina fresca, la tallem a daus gruixuts i la congelem 48 hores per evitar el risc de contaminació per anisakis. Preparem un marinat amb dues parts de vinagre de Pedro Ximénez o similar i una part de salsa de soja. Marinem la tonyina durant 6 hores i ho servim.
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