Una calafellenca i bona amiga, la Goretti, m’ha passat aquesta recepta INGREDIENTS1 kg de patates250 gr d’arròs o fideus (del núm.2)1 kg de rap1 kg de peix de roca (escórpora, rata…)1ceba1 o 2 nyores1 cap d’alls1 llesca de paOli d’oliva Temps d’elaboració: 1 hora PREPARACIÓ:1. Farem un fumet amb el peix de roca, podem afegir-hi...
Moltes gràcies Arturo per aquesta recepta, ja sé que la Goretti va fer de “pinche de cocina” i el Manolo i la seva dona de catadors. Molt agraïda. Aquesta és una recepta que volem compartir amb tots vosaltres. INGREDIENTS (Per a 4 persones) 2 perdius4 dents d’all¼ d’escalònies petitesPebre negre en gra1 fulla de llorerUn...
INGREDIENTS: Bacallà per esqueixar Tomàquet madur Sal Pebre Eneldo Alls PREPARACIÓ: Primerament es ratlla el tomàquet i es deixa reposar amb una mica de sucre, una mica de sal, un granet d’all talladet a trossets i una mica d’oli d’oliva. Desalem el bacallà. En una cullera d’aperitiu, posem el tomàquet reposat i damunt tallem el...
Tal i com us vaig dir en el blog Amics de CA LA FLORINDA, aquí teniu una de les receptes dels diferents plats que hi havia en el Pica Pica de Nadal. A més a més, si entreu a l’etiqueta d’ENTRANTS, veureu alguns d’aquests plats del Pica-Pica. PALMERES DE PASTA DE FULL INGREDIENTS:Una làmina de...
Aquesta recepta va dedicada a l’Olga i a la seva mare; i com no a tots els que entren en el blog, que durant un temps m’han estat demanant aquest plat i fins avui no l’he poguda penjar. La recepta és de la meva sogra que és una gran cuinera de plats tradicionals i típics…...
Bon any a tots/es, Encara que una mica tard, us desitjo que tingueu un bon any 2010 i que es compleixin els objectius que us heu proposat per aquest any. Intentaré posar-me les pil·les per tal de poder penjar més receptes i comentaris… Una abraçada