INGREDIENTS Un conill Verdures: pebrot, carbassó, ceba, esbergínia, tomàquets, alls. Un tros de cansalada Pa torrat Patates fregides Nyora Oli Brou PREPARACIÓ En una cassola es posa l’oli i es dora el conill amb la ceba i l’all. S’aparta el conill i amb l’oli del conill es couen les verduretes talladetes a trossets amb una...
Entrada
POPS ENCEBATS
INGREDIENTS 1 Kg de pops 1 Kg de ceba Vi blanc Brou de peix All i pebre All i oli PREPARACIÓ Es netegen els pops i es deixen en una escorredora. Mentrestant es va tallant la ceba i a trossets. Posem en una cassola de test l’oli, els pops, la ceba, els alls i el...
Entrada
MAR I MUNTANYA: CALAMARS FARCITS, MANDONGUILLES AMB PATATES
INGREDIENTSDues cebes250 gr. de carn picada o salsitxa1 Kg de calamars mitjanets5 patatesUn got de viBrou de peix o de carnAllJulivertPebreOliSal PREPARACIÓ Es netegen els calamars amb molta cura, procurant que no es foradin. Es treu la pell i se separa el cos de les potes. Es deixa escórrer. Es prepara la massa per a...